|
پسته درخت
دوپايه اي است كه ارتفاع آن به حدود پنج متر مي رسد و بحالت خودرو در
ايران و افغانستان
مي رويد .
برگهاي درخت
پسته متناوب و مركب از 2 يا 3 برگچه نوك تيز با يك برگچه انتهايي است
وبرنگ سبز روشن مي باشد . گلهاي آن خوشه اي است گل نر آن
فاقد گلبرگ است .
تركيبات شيميايي:
پسته داراي
مواد غذايي فراواني است و بنابراين براي تقويت بيماران و اشخاص ضعيف
مناسب است .
در صد گرم مغز
پسته مواد زير موجود است :
آب 5/2 گرم
پروتئين 20 گرم
مواد
چرب 54 گرم
مواد نشاسته
اي 15 گرم
كلسيم 130 ميلي گرم
فسفر 500 ميلي گرم
آهن 7/5 ميلي گرم
پتاسيم 950 ميلي گرم
ويتامين
آ 230 واحد
ويتامين ب
1 0/7 ميلي گرم
ويتامين ب
3 1/5 ميلي گرم
|